30 MAI 2026

ATELIER DE CUISINE SARDE

Le samedi 30 mai à partir de 14H, Bruno nous a proposé un cours de cuisine dédié à son pays d'origine : LA SARDAIGNE .

Il y avait au menu :

* Les culurgiones :

sont un plat typique de la Sardaigne, et plus particulièrement d'Ogliastra, la partie centre-est de l'île. Ces pâtes farcies étaient à l'origine un plat modeste, caractéristique de la culture agricole et pastorale.

Les culurgiones sardes séduisent par leur farce onctueuse de pommes de terre, de pecorino et de menthe, mais leur véritable atout réside dans leur forme d'oreille, qui leur confère leur aspect si caractéristique (recette ci-dessous !).

* Culurgiones:
Si tratta di un piatto tipico della Sardegna, e più specificamente dell'Ogliastra, la parte centro-orientale dell'isola. Questa pasta ripiena era originariamente un piatto umile, caratteristico della cultura agricola e pastorale.

Le culurgiones sarde sono apprezzate per il loro ripieno cremoso di patate, pecorino e menta, ma il loro vero fascino risiede nella loro forma a orecchio, che conferisce loro l'aspetto caratteristico (ricetta sotto!).

* Les pardulas :

Les pardulas, ou pardulas de arrescottu, sont des desserts typiques de la Sardaigne, en forme d'étoile à six branches. Comme beaucoup d'autres recettes sardes, leur nom varie selon la région : pardulas dans la région de Campidano, casadinas dans celle de Nuoro.

Les pardulas sont préparées avec de la ricotta de brebis, ou même avec du fromage frais, toujours de brebis, bien sûr. On peut aussi combiner les deux, le résultat étant toujours excellent.

Les pardulas sont le dessert pascal par excellence en Sardaigne. Elles sont délicieuses nature, tout juste sorties du four, ou nappées de sucre ou de miel, bien qu'elles soient souvent recouvertes de ce qu'on appelle en Sardaigne la « sa cappa », un glaçage.

* Pardulas:
Le pardulas, o pardulas de arrescottu, sono dolci tipici sardi a forma di stella a sei punte. Come molte altre ricette sarde, il loro nome varia a seconda della regione: pardulas nel Campidano, casadinas nel Nuoro.

Le pardulas si preparano con ricotta di pecora, o anche con formaggio fresco di pecora. I due ingredienti possono anche essere combinati, ottenendo sempre un risultato eccellente.

Le pardulas sono il dolce pasquale per eccellenza in Sardegna. Sono deliziose semplici, appena sfornate, oppure cosparse di zucchero o miele, anche se spesso vengono ricoperte con quella che in Sardegna viene chiamata "sa cappa", una glassa.

Voici quelques photos de cet après midi convivial et gourmand !

15 mai 2026

LECTURE MUSICALE ET THÉÂTRALE

La compagnie Réversible a proposé un spectacle intitulé "Ma démesure"

sur Alberto Giacometti

Cette soirée s'est conclue autour d'un verre par des discussions très intéressantes avec les acteurs !

6 décembre 2025

LE coro s'est produit pour le telethon 2025

Vendredi 5 décembre 2025

L'avénement de la Renaissance à FLORENCE

Conférence de Jean-Yves Bodéhen Vendredi 5 décembre 2025 à 19h

au siège de l'association

71 bis vieille route de Rosporden à QUIMPER

Entrée libre !

Samedi 22 novembre 2025

Atelier de chant Italien

Avec Valentina casula à qumper

Samedi 22 novembre, de14h à 17h

lieu : Maison pour tous d'Ergué Armel, 16 avenue Georges Pompidou - QUIMPER

Dans le cadre de leur tournée dans le Finistère, la chanteuse sarde Valentina Casula et le guitariste Jean-Luc Roumier vous invitent à un atelier exceptionnel de chants polyphoniques traditionnels sardes et italiens.

Tous les détails pour l'inscription ci-dessous :

Les participant·es vivront une expérience unique de création, avec des arrangements inédits des chants spécialement conçus par Valentina Casula pour ce stage.
Aucune connaissance du solfège ou des langues n’est nécessaire — il suffit d’aimer chanter à plusieurs voix !

Participation : 20 €
Inscriptions jusqu’au 18 novembre de préférence : https://framaforms.org/stage-de-chant-italien-du-22-novembre-2025-1762084649

Le stage est organisé avec le soutien de l'amicale Italia-Bretagne de Quimper